niedziela, 16 listopada 2014

Żytnie naleśniki z domowym dżemem truskawkowym

Przedstawiam Wam "odchudzoną" wersję naleśników.
Proste w wykonaniu, szybkie a jakie smaczne i zdrowe.

Składniki:

- 0,5l mleka 1,5%
- ok 1,5 szklanki mąki żytniej
- 1 jajko

Wykonanie:
Mleko, jajko i przesianą mąkę miksujemy na jednolitą masę.
Jeśli ciasto wyjdzie Wam za gęste dodajecie opcjonalnie mleka, jeśli
za rzadkie - dosypujecie trochę przesianej mąki. Ja zazwyczaj robię wszystko "na oko" ;)

I to wszystko ;)
Ja smażyłam naleśniki na odrobinie oleju kokosowego.

Zjadłam z dżemem truskawkowym, który robiła moja mama.
PYCHOTA! ;)

Ps. + SĄ MEGA SYCĄCE!
+ Mąkę żytnią możecie śmiało zastąpić mąką razową
+ Idealne na śniadanie!





sobota, 18 października 2014

FIT bananowe placuszki

Witajcie.
W dzisiejszym poście podam Wam przepis na FIT bananowe placuszki.
Zero mąki, zero proszku do pieczenia, ZERO CUKRU.
Placuszki idealnie nadają się na drugie śniadanie, są pyszne, zdrowe
a w dodatku tak banalne w przygotowaniu, że zrobi je KAŻDY! ;)

Wrzucam Wam tutaj przy okazji link do mojej stronki,
gdzie możecie zadawać pytania a ja bardzo chętnie udzielę odpowiedzi ;)
klikać tutaj : www.ask.fm/szarpienerwy

Miłego czytania ;)



Składniki:

- 2 jajka
- 1 duży banan
- olej kokosowy
- owoce (ja użyłam malin i banana)




Wykonanie

Do miski wrzucić banana, wbić dwa jajka i wszystko razem zblendować/zmiksować
do uzyskania jednolitej masy.
Piec na małym ogniu z obu stron z użyciem odrobiny

oleju kokosowego, aż ładnie się zarumienią.
TAAADAMM! Gotowe! ;)
Podajemy z ulubionymi owocami.

Proste, prawda? ;)
Smacznego!!!















wtorek, 23 września 2014

Makaron z tuńczykiem

Przedstawiam Wam kolejną propozycję na dietetyczny obiad.
Prostszego przepisu się wymyślić nie dało.
Szybki, tani a przede wszystkim jaaaaki zdrowy!


Składniki:
- makaron ciemny pełnoziarnisty
- tuńczyk (kawałki)
- pomidory krojone
- 1 cebula

WYKONANIE:
1)Makaron gotujemy al dente
2) Na patelni podsmażamy na kropli oleju z oliwek
pokrojoną w kostkę cebulę.
3)Do podsmażonej cebulki dodajemy pomidory,
smażymy aż "wytopi" się woda.
4) Następnie dodajemy pół puszki tuńczyka i smażymy jeszcze z minutkę wszystko razem. Ppodajemy z ugotowanym wcześniej makaronem.

NIE DODAJEMY ŻADNEJ PRZYRAWY, ŻADNEJ WEGETY, ŻADNEJ SOLI!!! :)
MNIAAAAAAAAAAAAM!!!!! :)




jeśli macie jakieś pytania pytać tutaj: http://ask.fm/szarpienerwy

niedziela, 22 czerwca 2014

Ciasto biszkoptowe z truskawkami

Ciasto jest bardzo szybkie w przygotowaniu, do tego przepyszne! :)

Składniki na ciasto:
- 4 całe jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 3 szklanki mąki
- 1 cały proszek do pieczenia
- 1 szklanka cukru pudru
- szklanka jogurtu naturalnego

Składniki na kruszonkę:
- 2 łyżki mąki
- 2 cm margaryny
- żółtko
- 2 łyżki cukru
(WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIEŚĆ)

Wykonanie:
Jajka zmiksować z cukrem pudrem. Po zmiksowaniu wlać jogurt naturalny, oliwę i
dalej miksować, następnie dodawać stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia
i dalej miksować do uzyskania jednolitej masy.
Całość wylać na blachę, na wierzch ułożyć truskawki i posypać kruszonką

Piec w temp. 180st. w ok 30 minutach.





czwartek, 22 maja 2014

Dietetyczna frittata z kurczakiem i brokułami

DIETETYCZNA FRITTATA Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI.

Składniki:
- 3 jajka
- kilka kwiatuszków brokuła
- 1/2 piersi  z kurczaka
- 3 pomidorki koktajlowe
- przyprawa typu "vegeta"

Wykonanie:
1.Pierś pokrojoną w kostkę smażymy na oliwie z oliwek.

2.Brokuła gotujemy w lekko posolonej wodzie aż do chwili gdy zmiękną.
3.Następnie w miseczce rozbijamy i mieszamy 3 jajka do uzyskania jednolitej konsystencji.

4.Masę wlewamy na rozgrzaną patelnię, po czym dodajemy usmażonego kurczaka i ugotowane brokuły.
5.Smażymy na wolnym ogniu aż jajka od spodu się zetną
6. Następnie odwracamy Naszą frittatę i smażymy z drugiej strony.
7. Podajemy z pomidorkami koktajlowymi.



Smacznego!! :)

Zielone Smoothie

Składniki:
3 kiwi
2 średnie banany
2 średnie jabłka
2 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie:
Pokroić w kostkę i wszystko razem zblendować!




TAADAAM!







sobota, 3 maja 2014

Odchudzone racuchy

Składniki (na ok 10 racuchów)
- szklanka mąki żytniej razowej
- szczypta soli
- 1 duże jabłko
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- ok 1,5 szklanki mleka 1,5%



Sposób przygotowania:
Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Pozostałe składniki zmiksować. Ciasto powinno mieć
konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodać jabłka i całość wymieszać łyżką.
Smażyć na teflonowej patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Podać można je z dżemem, nutellą, śmietaną.. ;) Ja posypałam odrobiną cukru pudru
z racji tego, że do ciasta nie dawałam wgl cukru. :)
Jeden racuch baaardzo zapycha ;)

SMACZNEGO!!! :)



piątek, 2 maja 2014

Pierogi ruskie

Składniki na ciasto:
- 1,5 kg mąki pszennej
- 4 jajka
- letnia woda (ile zabierze)
- sól

Składniki na farsz:
- 1 kg twarogu białego chudego
- 1 kg ziemniaków
- 3-4 cebule
- sól, pieprz, vegeta

Wykonanie:
CIASTO: Mąkę, jajka i sól łączymy ze sobą, dodajemy letnią wodę i zagniatamy
do tej pory aż wyrobi się miękkie, gładkie ciasto.

FARSZ: Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na oliwie. W misce przez praskę przeciskamy kg twarogu i kg UGOTOWANYCH ziemniaków. Dodajemy do tego naszą usmażoną wcześniej cebulkę.
Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i vegetą.




Ciasto wałkujemy bardzo cienko, po czym wycinamy kółka (szklanką), nakładamy farsz, zalepiamy i gotujemy :)

Z CZYM PODAĆ?
Ja podsmażyłam cebulkę dodając margarynę i vegetę :)

Smacznego!!!!! :)



piątek, 18 kwietnia 2014

Zebra

Składniki:
- 5 jajek
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1,5 szkl cukru
- 2,5 szkl mąki pszennej
-0,5 szkl oleju
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- ciemne kakao

Wykonanie:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do przesianej mąki dodać jajka,
szklankę wody niegazowanej, olej = wszystko razem zmiksować.
Następnie odlać połowę "jasnego ciasta" do drugiej miski i do tej drugiej
połowy wsypać ok 3 łyżek ciemnego kakao = również zmiksować
Tak otrzymane dwa kolory ciasta wlewamy na przemian do blaszki


wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.



niedziela, 16 marca 2014

Zapiekanka z mięsem i cukinią

Składniki:
 200g makaronu pełnoziarnistego świderki
- pół opakowania mięsa mielonego z szynki
- 1/2 cukinii
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów w kawałkach
- jedna kulka mozarelli
- przyprawa typu "vegeta"
- sól i pieprz
- zioła prowansalskie
- bazylia

Wykonanie:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odsączamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Mięso podsmażamy wraz z posiekanym czosnkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Cukinię kroimy w plasterki, lekko podsmażamy, pod koniec dodając pomidory, przyprawiamy do smaku. Mięso mieszamy z warzywami, wykładamy na makaron, na wierzch kładziemy plasterki mozzarelli, posypujemy ziołami prowansalskimi.

Pieczemy ok. 15-20 min.w 180 stopniach.




piątek, 7 marca 2014

Zdrowy talerz

Specjalnie na życzenie Kamili, która prosiła mnie, żebym wrzuciła
jakiś szybki, łatwy i dietetyczny obiad.

PRZEPIS NA JEDNĄ PORCJĘ.


Składniki:

- 3 pomidorki koktajlowe
- 1/4 brokuła
- pół piersi z fileta
- pół cukinii
- olej z oliwek

Wykonanie:

Brokuła myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie aż do czasu gdy zmięknie.
Fileta kroimy w kostkę, posypujemy ziołami, przyprawami i podsmażamy na patelni
z dodatkiem pół łyżeczki oliwy. Cukinię kroimy w grubsze plasterki i smażymy z dodatkiem
kropli oliwy na patelni do momentu, gdy będzie się przysmażać (można doprawić ją odrobiną
przypraw) No i na koniec kroimy pomidorki koktajlowe.






środa, 5 marca 2014

Dietetyczne Pancakes'y

Dzisiaj na kolację przyrządziłam przepyszne, dietetyczne i lekkie pancakes'y.
Najlepiej smakują na ciepło. Taka porcyjka jak poniżej widzicie na talerzu
zapełni Wasze brzuszki na baaaaardzo długo :)

Składniki:

- jeden duży banan
- łyżka cukru brązowego
- 3 łyżki płatków owsianych
- jedno jajko
- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szczypty soli

- oliwa (do smażenia)

Wykonanie:


Płatki owsiane zalać 1/3 szklanki wrzącej wody i odstawić (pod przykryciem) aż napęcznieje.
Podczas gdy owsianka będzie pęcznieć, do miski wrzucić banana

i dobrze go rozgnieść widelcem. Do takiego banana dodajemy łyżkę cukru brązowego, wbijamy jajko, 3 łyżki mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół szczypty soli oraz napęczniałe płatki owsiane. Wszystko razem mieszamy (nie miksujemy!) do momentu aż konsystencja będzie dość gładka I takie oto ciasto, nabierając porcjami kładziemy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy lub oleju. Jeśli ktoś posiada teflonową patelnię, nie musi używać tłuszczu do smażenia.

Tak upieczone pancakes'y podajemy z prażonymi jabłkami
Moje wyszły tak:
(niestety nie miałam przy sobie mojego aparatu...)


czwartek, 27 lutego 2014

Warzywa z kaszą

Witajcie! 

Dzisiaj na obiad upichciłam szybkie, tanie, dietetyczne
i przede wszystkim pyyyszne warzywa z kaszą :)


Składniki:
# 250 g ugotowanej kaszy kuskus
# 1 marchew
# 1 papryka
# 2 ząbki czosnku
# 1 cebula
# sól
# pieprz
# zioła prowansalskie
# bazylia
# olej z oliwek do smażenia.




Wykonanie:

Gotujemy kaszę (wg przepisu na opakowaniu) {ja zalałam ją wrzącą wodą do której
wrzuciłam 2 kostki rosołowe i odstawiłam na 5 minut pod przykryciem, żeby napęczniała}
Następnie kroimy drobno cebulę i podsmażamy na oliwie z oliwek


Gdy cebulka się zarumieni, dodajemy do niej pokrojoną w drobną kostkę czerwoną paprykę


Smażymy dość długo, żeby papryka straciła swoją twardość. Po jakimś czasie
dodajemy do cebuli i papryki marchewkę (ja wcześniej wrzuciłam ją do pozostałego bulionu z kaszy
żeby była bardziej miękka)



I teraz wszystko smażymy do momentu, aż warzywa będą półtwarde.
Do warzyw dodajemy przeciśnięte dwa ząbki czosnku, doprawiamy
ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.

Następnie mieszamy to z ugotowaną kaszą i podajemy ze świeżą bazylią.
TAAADAMM :)




wtorek, 25 lutego 2014

Startujemy!



W KOŃCU GO ZAŁOŻYŁAM !

Ten blog kulinarny chodził za mną od dawna, aż w końcu zabrałam się do roboty.

Uwielbiam gotować, uwielbiam piec, eksperymentować i oczywiście robić zdjęcia, co sprawi, że dzielenie się z Wami moimi przepisami będzie jeszcze bardziej przyjemne!



Mam nadzieję, że choć garstka osób będzie tutaj zaglądać regularnie
i co jakiś czas komentować moje wytwory.

Pierwszy przepis pojawi się już za kilka dni.
Pozdrawiam :-)