niedziela, 16 marca 2014

Zapiekanka z mięsem i cukinią

Składniki:
 200g makaronu pełnoziarnistego świderki
- pół opakowania mięsa mielonego z szynki
- 1/2 cukinii
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów w kawałkach
- jedna kulka mozarelli
- przyprawa typu "vegeta"
- sól i pieprz
- zioła prowansalskie
- bazylia

Wykonanie:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odsączamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Mięso podsmażamy wraz z posiekanym czosnkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Cukinię kroimy w plasterki, lekko podsmażamy, pod koniec dodając pomidory, przyprawiamy do smaku. Mięso mieszamy z warzywami, wykładamy na makaron, na wierzch kładziemy plasterki mozzarelli, posypujemy ziołami prowansalskimi.

Pieczemy ok. 15-20 min.w 180 stopniach.




piątek, 7 marca 2014

Zdrowy talerz

Specjalnie na życzenie Kamili, która prosiła mnie, żebym wrzuciła
jakiś szybki, łatwy i dietetyczny obiad.

PRZEPIS NA JEDNĄ PORCJĘ.


Składniki:

- 3 pomidorki koktajlowe
- 1/4 brokuła
- pół piersi z fileta
- pół cukinii
- olej z oliwek

Wykonanie:

Brokuła myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie aż do czasu gdy zmięknie.
Fileta kroimy w kostkę, posypujemy ziołami, przyprawami i podsmażamy na patelni
z dodatkiem pół łyżeczki oliwy. Cukinię kroimy w grubsze plasterki i smażymy z dodatkiem
kropli oliwy na patelni do momentu, gdy będzie się przysmażać (można doprawić ją odrobiną
przypraw) No i na koniec kroimy pomidorki koktajlowe.






środa, 5 marca 2014

Dietetyczne Pancakes'y

Dzisiaj na kolację przyrządziłam przepyszne, dietetyczne i lekkie pancakes'y.
Najlepiej smakują na ciepło. Taka porcyjka jak poniżej widzicie na talerzu
zapełni Wasze brzuszki na baaaaardzo długo :)

Składniki:

- jeden duży banan
- łyżka cukru brązowego
- 3 łyżki płatków owsianych
- jedno jajko
- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szczypty soli

- oliwa (do smażenia)

Wykonanie:


Płatki owsiane zalać 1/3 szklanki wrzącej wody i odstawić (pod przykryciem) aż napęcznieje.
Podczas gdy owsianka będzie pęcznieć, do miski wrzucić banana

i dobrze go rozgnieść widelcem. Do takiego banana dodajemy łyżkę cukru brązowego, wbijamy jajko, 3 łyżki mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół szczypty soli oraz napęczniałe płatki owsiane. Wszystko razem mieszamy (nie miksujemy!) do momentu aż konsystencja będzie dość gładka I takie oto ciasto, nabierając porcjami kładziemy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy lub oleju. Jeśli ktoś posiada teflonową patelnię, nie musi używać tłuszczu do smażenia.

Tak upieczone pancakes'y podajemy z prażonymi jabłkami
Moje wyszły tak:
(niestety nie miałam przy sobie mojego aparatu...)