Pierogi ruskie

Składniki na ciasto:

- 1,5 kg mąki pszennej

- 4 jajka

- letnia woda (ile zabierze)

- sól

Składniki na farsz:

- 1 kg twarogu białego chudego

- 1 kg ziemniaków
- 3-4 cebule

- sól, pieprz, vegeta

Wykonanie:

CIASTO: Mąkę, jajka i sól łączymy ze sobą, dodajemy letnią wodę i zagniatamy

do tej pory aż wyrobi się miękkie, gładkie ciasto.

FARSZ: Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na oliwie. W misce przez praskę przeciskamy kg twarogu i kg UGOTOWANYCH ziemniaków. Dodajemy do tego naszą usmażoną wcześniej cebulkę.

Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i vegetą.

Ciasto wałkujemy bardzo cienko, po czym wycinamy kółka (szklanką), nakładamy farsz, zalepiamy i gotujemy :)

Z CZYM PODAĆ?
Ja podsmażyłam cebulkę dodając margarynę i vegetę :)

Smacznego!!!!! :)